フライパンひとつで絶品! キャンプごはん
キャンプで一番便利な調理器具がフライパン！ 焼く・炒めるはもちろん、煮る・揚げる・炊く・茹でる・燻す・蒸すなど万能に使えます。おかず・つまみ・飯・麺など多彩なレシピはもちろん、同時調理などのお役立ちテクを、ソトレシピの人気シェフたちが紹介。
キャンプで一番便利な調理器具がフライパン! 「焼く」「炒める」はもちろん、「煮る」「揚げる」「炊く」「茹でる」「蒸す」「燻す」などもできるので、守備範囲が広く万能に使えます。おかず・おつまみ・ご飯・麺・おやつなどの多彩なワンパンレシピはもちろん、“複数メニューの同時調理法"や“ステーキ肉や目玉焼きのおいしい焼き方"“激ウマなパラパラチャーハンを作るコツ"“揚げもののコツ"などのお役立ちテクニックなども掲載。フライパンをとことん使いこなす方法を、キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」で活躍する人気者5組が紹介します。
おもな内容
PART0フライパン調理の基本
PART1フライパンで! 焼く・炒める
PART2焚き火で! フライパン料理
PART3フライパンで! 煮る・茹でる
PART4フライパンで! 炊く・揚げる・蒸す・燻す
PART5フライパンひとつで! ワンプレートレシピ
コラムインスタグラマーのフライパンレシピ
おもな内容
PART0 フライパン調理の基本
アウトドアにおすすめのフライパン ／ 目玉焼きのじょうずな焼き方 ／ ステーキのおいしい焼き方 ／ 同時調理するコツ ／ パスタを時短茹でする ／ パラパラ激ウマチャーハンを作る ／ フライパンでオープンサンドを焼く ／ 揚げものをするときのコツ ／ フライパン調理に適した火器 ／ そろえたい周辺調理道具 …etc .
PART1 フライパンで！ 焼く・炒める
ねぎまみれお好みハンバーグ ／ ふわとろはんぺんグラタン ／ 野菜たっぷりチキンキーマカレー ／ 豚のごま味噌しょうが焼き ／ 餃子の皮でタコス ／ やみつきアンチョビポテト ／ 白身魚のバスク風 ／ 豚肉とキャベツの炒めカレー ／ 牛肉の中華風カレーあんかけ ／ お餅入りピザ風マトファン ／ 簡単タンドリーチキン ／ チーズフォンデュお好み焼き ／ ホタテバターしょうゆごはん ／ サーモンタルタルチャーハン ／ スペイン風オムレツ ／ パンコントマテ ／ ジューシーチキンステーキ
PART2 焚き火で！ フライパン調理
絶品肉汁ハンバーグ ／ 焚き火パエリア ／ 焚き火シーフードフィデウア
PART3 フライパンで！ 煮る・茹でる
ピスト・カステリャーノ ／ お肉たっぷりフェイジョアーダ ／ マスタードフィッシュカレー ／ ベーコンロールキャベツ ／ じゃがいもチーズ煮 ／ ほろほろ手羽先おでん ／ ゴロゴロベーコンのハニーマスタード煮 ／ 厚揚げのカツとじ風 ／ 手羽元とじゃがいものイエローカレー ／ 砂肝となすのアチャール ／ プルコギすき焼き ／ スペアリブのスパイシートマト煮込み ／ お酒がすすむコクうまビアリゾット ／ 煮込みスコッチエッグ ／ しあわせウニクリーム ／ 煮りんご ／ 上海焼きパスタ
PART4 フライパンで！ 炊く・揚げる・蒸す・燻す
チキンビリヤニ ／ 彩り野菜のエビピラフ ／ エビチリ揚げ餃子 ／ エビ揚げパン ／ とんとろスモークのサラダ巻き ／ 鶏ささ身のペッパー揚げせん ／ 野菜のパコラ（天ぷら） ／ 蒸しギョプサル ／ スパイシーチキンのキャベツ蒸し ／ 蒸し鶏パクチー
PART5 フライパンひとつで！ ワンプレートレシピ
魚のホイル焼きカフェプレート風 ／ チャーハン餃子 ／ ワンパンミックスグリル
コラム インスタグラマーのフライパンレシピ
